只是因為在水源市場嘗過龍記滑蛋牛肉燴飯，
再也沒能忘掉那美好的、幸福的滋味。
料理的目的，似乎就是如此。
於是，前幾天在鳳城燒臘，捨棄最懷念的廣州炒飯，
改點滑蛋牛肉燴飯。
一上桌，那份量看得真是讓人開心，
一品嘗，怎麼......，
牛肉沒有先醃過，吃得出肉味，口感不是舒服。
蛋香雖有，和牛肉搭不起來，像分手的情侶，各走各的路。
米飯沒有煮透，口感偏硬。
最大的問題是，整體調味偏淡，在口中真不曉得在吃什麼？
滑蛋牛肉燴飯的秘訣是什麼？
有卦嗎？