那個是油膜反射
如果是精肉沒有油脂浸潤
比較少有這種現象
但是切口完整再浸潤油脂再浸泡湯汁
油脂會形成像透鏡般的凸面效果
光線透過時會產生色散就會有五顏六色的光澤
※ 引述《jokerming847 (God of Mischief)》之銘言：
: 是這樣的啦
: 剛剛在某個超商買了一碗乞丐超人牛肉麵
: 結果吃到後面發現有一塊牛肉看起來怪怪的
: 拿起來照了一下發現自己抓到色違種
: https://i.imgur.com/dxQzrcq.jpg
: https://i.imgur.com/4XfMLYv.jpg
: 有沒有牛肉大師要來分析一下
: 這是正常的嗎？
: 卦？
: 有咪？
: