※ 引述《MeiHS (囧)》之銘言：
: 其實還有不少還活者，像是火頭山 或 武藏之類的，武藏已經變化甚大。。
: 其他像鷹流曾經氣話說要全收，半熟堂則是收光光，剩下遷離台北市一堆
: 請問有沒有日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥的八卦？
可能本來就定位在快閃店???
沒有長久營運計畫???
直營的計畫開的穩後要改加盟
但發現開不穩,就趁早撤了
只想培養固定客群,熟悉味道後撤掉,就會有死忠客本飛日本總店吃?
大都市客群飽和後,到次級都市展店,省租金
規模縮小,口味下放至小都市/鄉村,畢竟台灣還是有城鄉差距的