我知道這裡風向一定是罵鷹流老闆的
畢竟之前那麼多低能低EQ拉麵店老闆搞出智障事情
大家會討厭這些老闆也是不意外
不過撇開這些成見
依我大概四五年前還在當拉麵肥宅的時候常吃鷹流和他們旗下分店的狀況看來
老闆會這麼生氣也是情有可原
各家店一開始營運的時候狀況都還不錯
料理ok員工也都各個彬彬有禮
後來可能是上軌道了老闆少盯了就各種狀況
我自己去吃就有碰過糖心蛋煮過頭、員工態度極度不耐煩的情況
也有在拉麵社團看過有人說小店面的分店會有趕人的情形發生
說實在的 鷹流體系的員工是我在台北各大拉麵店看過最屁最跩的 有時候真的不知道在跩
啥
我猜中後期可能老闆顧著展店
對員工素質沒那麼要求才造成這種情況
一方面我也覺得老闆可能太急吧
沒辦法長期在台灣的狀況下 我覺得一開始的鷹流跟蘭丸兩三家就夠了
但他好像一直想把鷹流在台灣搞出一個名堂 不停用不同名字展店
連日本連鎖的武藏後來都搞不起來了 他一個人要這樣感覺有困難
搞不好後來也是交給台灣人在管理
一個爛就搞得全部的都爛 我看收一收也好 不然光看店裡那些店員的臭臉就飽了