※ 引述 《vios10009 (湖裡塗糊)》 之銘言：
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: 那個啦，最近看到石斑銷不出給中國，結果要人民少吃鮭魚多吃石斑的文章。
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: 明明都是魚，常吃的挪威鮭魚也是他們人工養殖的，為什麼台灣養殖的石斑就只能銷給中
國
: ？
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: 是冷凍技術辦不到？還是推廣不足？
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: 既然敢擺比鮭魚還高的價錢，如果美味程度輸給鮭魚，又憑什麼理由要求消費者購買石斑
？
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: 有石斑辦不到銷售全世界的卦嗎？
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我們先不講什麼外國人的口味問題啦，我們就講最基本的問題，就是這些石斑通不通得過人
家的食安檢驗，你通得過人家食安檢驗才有後面的市場。我覺得啦，台灣石斑要通過人家的
食安門檻是不太容易的。
不要講什麼歐美日的法律，台灣石斑連台灣的法律，真的要嚴格執行可能都過不了，一堆借
牌啥的查起來絕對是血流成河，誰敢管？在台灣還有政府打假球給你通融，歐美日食安都是
來真的，可沒這麼好混。
人家挪威養殖鮭魚能出口幾千億台幣，是啊，有看過他們怎麼養的嗎？他們是完全用高科技
監控水溫、飼料等等，宰殺是用電先電暈魚再宰殺，避免魚因為掙扎讓肉質不好吃。甚至人
家還做到DNA層面的研究的，研究怎麼讓鮭魚不要在產卵之後就掛掉。
養殖環境都有嚴格把關的，要定期對魚健康檢查，定期檢查海蝨，連養魚的環境水要多少、
魚要多少都有規定，避免養殖環境過度密集，污染物會過高。
人家的鮭魚檢驗做到這麼嚴格，才有辦法賣到先進國家，滿足最挑嘴的顧客。
台灣石斑？算了吧，連基本的牌照都有問題了，連老老實實申請牌照都不願意，就不要談什
麼對魚健康檢查啥的，我不相信連牌都不申請的業者會花成本在這方面。以我對台灣老闆的
了解，台灣老闆能不花錢的地方，絕對不會多花一分錢，不做這些也能賣中國，幹嘛努力去
賣歐美日？
什麼外國人口味之類的都是藉口而已，以前日本壽司誰在吃鮭魚的？你去很多比較傳統的日
本壽司店根本沒鮭魚，現在鮭魚是日本壽司人氣前幾的，為什麼？因為人家挪威厲害，有辦
法培養出適合生魚片的鮭魚，改變了日本人吃魚的習慣。
你知道我怎麼想嗎？我覺得台灣就算養鮭魚也還是只能賣中國，不會因為養了符合歐美日口
味的魚就因此能出口到那些國家去，原因嘛…看看那些國內業者吧。