三立
獨家／爭鮮鮭魚漲價「小吃攤也吃不消」！漁民：會愈來愈好
記者劉沛妘／台北報導
連鎖迴轉壽司「爭鮮」今（27）日起「鮭魚握壽司」、「鮭魚肚（一貫）」2品項，從30
元調漲為40元，此外，還有夜市小吃攤也宣布鮭魚品項調漲。對此，《三立新聞網》記者
進一步詢問，爭鮮透露主要原因是船運成本高漲，已吸收一陣子，但生魚片品項需求量比
較大，所以特別調漲2品項，還是有7成商品都維持30元價格。
爭鮮鮭魚品項3月才因受到烏俄戰爭影響，導致鮭魚無法進口台灣，緊急從挪威進口改成
進口加拿大鮭魚，當時更停售鮭魚生魚片品項、鮭魚握壽司則限量供應。如今再傳出鮭魚
漲價，爭鮮表示，全球通貨膨脹及物流成本上漲，持續影響國際原物料價格，近期鮭魚進
貨成本也接近5成的漲幅，爭鮮已吸收很長一段時間，加上店內鮭魚生魚片系列需求量較
大，因此將「鮭魚握壽司」、「鮭魚肚（一貫）」從30元調漲到40元。
爭鮮說明，雖鮭魚肚、鮭魚壽司調整為40元，但目前還是有7成商品都在30元價格，例如
焦糖鮭魚壽司維持30元，也有鮮蝦2+1加量不加價活動，時間為即日起至7/31，後續將於
不同波段陸續推出多款加量不加價的壽司組合回饋給民眾。
此外，還有小吃攤業者在門口擺上鮭魚生魚片及握壽司調漲訊息，指出受俄烏戰事影響，
航班陸續取消鮭魚供應不及，因此鮭魚丼飯調漲300元、鮭魚握壽司60元、鮭魚腹握壽司
70元。
針對爭鮮及小吃店鮭魚紛紛漲價，雲林縣口湖鄉「漁類生產合作社」總經理王益豐表示，
之前受到俄烏戰爭的影響，航運班次減少，導致鮭魚供應不足進而漲價，但近來航班有比
較正常，現階段原物料有比較趨緩，之前一公斤約700多元，現在已降到一公斤600多元，
業者可能是因為其他因素漲價，而接下來只會愈來愈好、愈來愈趨緩。
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