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流水素麵（流し素麺），是日本的一種麵類料理，屬於素麵的一種，又稱流麵。
將竹子縱切面剖半，在凹槽裝水讓麵條順流而下，食客分別等在竹子兩側，用筷子攔截夾起
，沾上鰹魚醬油食用。麵條類似台灣白麵線(壽麵)，且在煮沸後馬上將麵條放入冷水中，以
保持絕佳的嚼勁。
那今天如果自己在家想吃到最頂的流水素麵，該怎麼料理呢？