如題
湯凍94利用油脂或膠質將高湯包進麵點的一種手法
多數的湯包都會這樣做
不過這樣一來就很考驗麵點師傅做麵的功夫
那麼胡椒餅該不該包這東c進去
包進去
輕則噴得你全身肉汁
重則二級燙傷
不包
胡椒餅外殼酥脆
內餡乾匾
有卦嗎