就是日本知名漫畫拉麵王啦
包含拉麵界各種八卦 常識 現象
被譽為拉麵教科書的拉麵王
有一集提到連鎖拉麵店
是這麼說的
https://i.imgur.com/HRmxQ1a.jpg
https://i.imgur.com/lJykspF.jpg
拉麵連鎖店為了品質穩定 讓工讀生也能做出一樣的味道
都要簡化流程及中央廚房大量製造
說如果個人經營的拉麵店能做出100分
連鎖店因為操作的關係 做出80分就很不錯惹
這樣聽起來 日本的拉麵連鎖店應該是輸給個人經營的店
那如果是日本國內的拉麵連鎖店 VS 台灣的頑固老爹那種職人達人拉麵店呢???
誰比較齁甲?
肥宅我懶得排隊 在日本跟在台灣都吃連鎖拉麵店啦
沒ㄘ過個人經營的
日本國內的連鎖拉麵店打得贏臺灣的職人拉麵店嗎?
(個人經營的拉麵店怎麼稱呼啊? 職人拉麵店嗎? 希望沒用錯)
有沒有這方面的八卦???
力宏來 你講看麥