收汁就是浪費
放一堆調味料加太多水開更多的瓦斯再把水燒干
估不準味道的廚師才會收汁
每一道菜多花別人5元成本
自己去算一算不收汁 多久可以買雙B
※ 引述《rainnawind (柴犬五郎正太控飼主雨颯)》之銘言
: 台灣常見的義大利麵四大系統
: 除紅、白、青醬之外，只有清炒是沒有涉及醬料
: 但有些清炒義麵會做得底下湯湯水水的
: https://i.imgur.com/Z1v7lrB.jpg
: 底下的汁水甚至可以單獨舀起來喝
: 有些則會收到完全看不到汁水
: https://i.imgur.com/j6jda76.jpg
: 吃起來就乾乾的
: 所以清炒義麵到底需不需要收汁？
: 收汁和不收汁哪個才比較正統，或是比較好吃？
: 有沒有八卦？