認真回
王剛跟老飯骨
這兩個頻道裡面講的配方100%沒唬爛
按照配方去煮完全是高級館子菜的味道
而且在家就能實踐
王剛的滷水只要按照比例減少份量 在家就能滷一鍋滷味
老飯骨不要覺得很多都是國宴菜等級很高
撇除掉刀工
很多都可以在家慢慢看著影片做
而且都講得蠻仔細的
最可怕的是王剛的滷水
他的那個中藥香料配方是你帶在身上逛街都會有人往你身上看
煮在鍋中香味不會掩蓋掉肉味
反而大幅提升肉香味
只是不適合淋在飯上拌飯 飯配滷水味很奇怪