有吃過幾杯拉麵的人都知道,
熬湯出汁可以分很多種 像是動物系 海鮮系 或是魚干系 或是取幾種混合等等
然後再看醬底要醬油 味噌 還是啥的
清湯還是搞濃湯,大概就能搭出好幾種
台灣拉麵做到現在 很多家店面一直開 也一直倒,湯頭也漸漸五花八門
請問,有沒有台灣拉麵,強的是哪種湯頭的八卦?