汝題
最近板上拉麵文超多，讓我回想起一件
多年前跟我公司的女前輩一起去吃一家號稱日本學成回來，據說每年都會固定到沖繩進修
的日本拉麵店
開業前幾天在臉書廣告很大、試賣時還要排隊
終於進去之後我點了一晚號稱店內最濃的豚骨、前輩點了什麼我忘了，應該是基本樣式的
等上菜後，我喝了一口湯在納悶特濃是長這樣？
轉頭看前輩，她問了我一句：你的湯有味道嗎？
蔥用的是一般台灣蔥，自然跟日本的口味不一樣
蔥味重，甜味較少
叉燒非常小塊、有炙燒像是沒炙燒一樣，讓我回想起小時候吃的陽春麵裡面的肉片
主要是湯，明明點了特濃，味道跟在日本吃的比起來只能算普通甚至更慘
跟在市區某間電影院旁的台式拉麵豚骨湯頭味道差不多
去日本這麼多次，幾乎每天都會吃找拉麵來吃的我大失所望的吃完，給下評論
講了蔥、叉燒跟湯頭的事後也有稱讚了接待的人員人很好很客氣，以台式拉麵拉麵來說算
是ok
五顆星給了三顆
沒想到過幾天收到回覆，除了被靠腰以外
還被店主說不要騷擾她的女性員工跟客人…
我一整個莫名其妙，整間就一位女生接待點餐
接觸時間沒有幾分鐘，我跟前輩坐在最裡面位置每個位置都隔板也接觸不到其他客人，不
知道是在張幾點的
我是覺得
啊你改良成台灣人可以接受的口味不就是台式拉麵？有什麼好生氣的
以台式拉麵水準可以給3分
日式拉麵的水準評分大概就1分
根本花了幾百塊去受氣
為了迎合台灣人口味的拉麵就叫台式拉麵沒錯吧？現在回頭去看了他家評論，也是很多人
說口味是台式拉麵
我是覺得如果沒辦法接受真正的日本拉麵口味
就去吃玉米濃湯加麵、味道都還比較濃
一堆人整天捧這種為了台灣人口味改良的台式拉麵，讓我在台灣很難找到喜歡的拉麵啊