拉麵之所以這麼貴
在於製作湯頭繁瑣且費時
基本上就是得小火慢慢熬 才能把湯頭精華熬出來
那麼台灣的貧民小吃 滷肉飯不也是如此？
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就是要慢慢滷慢慢滷 才能把滷肉的美味呈現出來
而且不只滷肉 配菜像豆腐豆乾也是
那麼
為何滷肉飯業者很少自稱職人精神
也很少訂規矩來教育客人？
有沒有八卦？