老實說，拉麵吃了十幾年，
從台灣吃到日本，再從日本吃回台灣，
我認為一蘭是起點也是終點。
真的不用去排勝王，
或者其它所謂的職人拉麵，
反正吃來吃去，也翻不出一蘭的手掌心，
麵、油、辣、濃淡……
幾個參數調一調，都能接近大多數人心中，
最完美拉麵的模樣。
真的少數嘴很刁的，
就自己帶醬料、佐料去，
在一蘭的基礎下，
還是能找到自己的完美拉麵。
高手反璞歸真後就知道，
一蘭是真的厲害，拉麵的奇蹟，
真的懂拉麵，沒有人不佩服一蘭的。
去追捧勝王還是鬼金棒什麼的，
多半還在修煉跟裝逼的路上。