東亞幾大辣味風格：韓式、泰式、川式
台灣人接受度最廣的的大概就是「川味麻辣」
像是川味牛肉麵、紅油抄手等等，都是很受歡迎的平民小吃
更有人發明了一堆川味水餃、川味包子、川味拉麵、川味烤肉
各大超商常備的冷藏燴飯一定有「麻婆豆腐」這一道
但這些大部份都不是道地、正宗的川菜
很多菜可能加了一些花椒粉就自稱自己是「川味」
台灣人每次看到正宗川菜都是在嫌太油、太辣、太鹹
大型連鎖的韓式料理、泰式料理都開了一堆
韓式就涓豆腐和豆腐村兩大品牌各有一系列子牌
泰式在泰平天國倒光，剩現在瓦城獨大之外，還是有一堆小品牌
大型連鎖川菜館卻沒幾個牌子
叫得出名字的大概就響食集團的「開飯川食堂」最有名
為什麼台灣人這麼喜歡「川味」
對「川菜」的接受度卻不高？
有沒有八卦？