乳蹄
魯貓老媽的老家在新埔
每年回去掃墓的時候
總會經過比較熱鬧的地方
說到新埔，最有名的就是粄條
台北好像都稱為是粿仔條？
還有柿餅跟水煙腸
老爸那邊也是客家人
小時候阿嬤還健在時，回鄉過年
免不了各種大魚大肉
幾個代表性的客家料理
酸菜雞、薑絲炒大腸、客家小炒
都是餐桌上的常客
認真說起來，一般客家料理的烹調方式
跟現在講求清淡養生的風情南轅北轍
重油重鹹、菜餚泡在油層中是家常便飯
但不得不說，道地的客家料理真的很下飯
受到父母雙方料理風格的影響
魯貓我也成為重口味愛好者 QQ
板上客家子弟應該也不少
聊聊對客家菜的想法吧 OuO