小弟在看日本人做鰻魚飯啦
鰻魚飯最重要的就是那個醬汁
小弟看了許多影片歸納出兩種沾醬方法
一個是像圖片中 用淋的
第二種則是整個泡進去
https://i.imgur.com/UQQZHYk.jpg
但小弟我很好奇 這種醬汁用一天下來應該都難免會有雜質吧
這種醬汁會換嗎 有沒有鰻魚飯達人現身說法一下 謝謝