[問卦] 自溶發酵跟腐敗有什麼差別

作者: purue (purue)   2021-12-15 10:46:36
今天看到羅馬魚醬的做法 是從魚腸和魚血經過自溶發酵所製成 可是我印象中 身體腐敗也
是自溶 兩者有什麼差別嗎

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