※ 引述《rexlin (Some like it hot!!)》之銘言：
: 4這樣的~
: 大家買水煎包時通常會買哪種最頂口味?
: 高麗菜?韭菜?鮮肉?
: 另外想問水煎包搭配最頂飲料484紅茶?
: 感謝分享
水煎包當然是吃高麗菜跟肉餡 7比3的 最爽口
主要是吃爽脆多汁高麗菜 肉餡只是豐富口感提升層次
最重要的是 外皮一定要煎到金黃微硬 側邊收乾完美
濕潤中帶有微焦香氣 大口咬下 高麗菜跟肉汁完美融合
是外食族補充蔬菜的好東西
要吃肉的就去吃鮮肉包 微焦底部 配合黑芝麻點綴
純粹肉汁的轟炸味蕾
鮮肉包咬下如果湯汁沒流的一蹋糊塗 都是失敗品
湯汁的秘密來自 肉餡本身 跟熬製皮凍的完美比例
也可以把鮮肉包當成是放大版皮較厚的小籠湯包
這兩樣 一定要選剛出鍋沒多久 去買
至於另一樣類似的韭菜盒子 真的覺得難吃 又油
內餡又單調. 韭菜就是很普通的口感 只能搭配冬粉跟碎肉
考量乾煎 又不能湯汁太多 真的只是吃粗飽的..