相信很多人跟窩一樣是
夜市男孩長大的
夜市在晚上開夜市以前,早上兼做菜市場,媽媽桑或是夜市攤直接早上叫貨補貨
其中就有自營麵攤 白麵 油麵 都有
最近 又有一家以前公司鬧區附近的日式拉麵店(老闆日本人)說日本進口的麵粉要漲
撐不下惹!明年要漲價! 難得一碗陽春配料不到NTD200,明年正式破200
這家我在前公司工作時期吃過幾次,是偏重口味"很近乎日本"
還有一家人稱教父級的本店最近(自己原因)收攤 外面也寫用北海道麵粉
請問,
有沒有台產的麵粉,做不出便宜好吃的拉麵的八卦? 拉麵麵粉要用日產才對味嗎?