台北牛肉麵常見使用的麵條中，包括
拉麵、蘭州拉麵、寬拉麵、手打細麵、陽春麵、刀削麵，少部分用關廟麵，
我個人是支持陽春麵跟刀削麵，
有沒有牛肉麵要用哪種麵條最專業的八卦？