※ 引述《mekomas (法拉盛精彩哥)》之銘言：
: 用餐環境狹窄
: 食材品質不一
: 地上充滿一堆衛生紙和垃圾
: 髒亂四處可見
: 東西也不便宜
: 這樣的地方
: 在台灣卻大受歡迎
: 大家都願意人擠人的擠進去吃東西
: 卻不去衛生環境較好的地方
: 到底為什麼在台灣夜市會這麼受人民歡迎啊
那是因為你們現在認知的夜市跟過去的夜市
根本是兩種樣子。
以前的夜市有他生存的必要條件，夜市的營業
時間在過去幾乎都是店家已經休息的時間。
夜市有許多獨家的店面是一般白天也買不到
也沒人賣的東西。例如糖葫蘆、春捲冰淇淋
、撈魚、釣蝦、麥芽糖、涼沙丸等等。
而且以前夜生活比較單調，夜市就變成了主要
夜生活的型態之一，自然就會受到普遍人民
的喜歡。
但是隨著時間推移，逐漸夜市就失去了他原本
應該有的樣子，取而代之的是一堆賺快錢的
複製連鎖店、銷售詐騙的水果攤、炸物攤、
秤斤的糖果與蜜餞。一個夜市從頭到尾
賣青蛙下蛋就快要有20家，炸大魷魚15家
買個什麼骰子牛就噴了500之類的。
夜市就慢慢變成六合夜市、士林夜市那種死
樣子了。