同事說 ：
以前在台南時 因爲辣醬 沒有屬於台南的味道
後來住台南東邊一位廚師 就在 辣醬上加了糖
大台南地區吃了之後很滿意 這才是台南的辣醬
久而久之後 那位研發甜辣醬的人死了
全存的人為了紀念他 但是也不知道他叫什麼
因爲住東區 就立了碑祭念他 上面寫著
全村愛這味甜辣醬 年久之後 因爲”這”字的言掉了
後人就叫這是 愛之味甜辣醬