最近在學滷牛筋
牛筋麻煩在於
滷不夠久太硬咬不斷
滷太久會太爛很噁
甚至會溶化掉
要滷到剛好Q彈還蠻難的
而且滷的好的牛筋會吸醬汁
應該不會沒味道
※ 引述《s10130804 (空軍總司令)》之銘言：
: 如題，牛筋吃起來口感軟軟的，也沒啥味道，但半筋半肉的牛肉麵都賣得比全牛肉的還
貴，
: 外國人好像也不太吃牛筋的
: 有沒有牛筋好吃在哪？有沒有卦？