這已經不是什麼新聞惹
隨便 google 都有一堆
美味薯條如何製成？ 薯條「綠」了該怎麼辦？
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/5234114306
https://i.imgur.com/KAibn3Y.png
經過精確切割後，馬鈴薯會先添加其他原料與食品添加物，
如葡萄糖（Dextrose）
及酸式焦磷酸鈉（Sodium acid pyrophosphate），
確保薯條在預油炸完成後以及冷凍運送過程中，保持原本的金黃色。
薯條預炸後，讓薯條外層定型並產生酥脆口感，接著快速冷凍運送至各門市。