客家料理最常見的, 比如 "客家小炒", "鹽酥溪蝦", "糖醋黃魚" , "粢粑"
個人吃過最好的第一名在新竹縣寶山 , 第二在新竹市關新路 , 第三在新竹市光復路
在新竹以外的地方 , 就算客家聚集的 苗栗三灣 , 高雄美濃 , 味道都不如新竹
常說新竹是美食沙漠 , 但以客家料理來說 , 新竹算是最好的應該還算客觀吧...