※ 引述《bluebagel (果果:))》之銘言：
: 剛剛才在推文
: 說我好喜歡鹽味拉麵
: 大腦突然
: 帕擦一聲 靈光乍現 醍醐灌頂
: 鹽味拉麵
: 說起來
: 跟台灣的切仔麵
: 根本一樣啊
: 湯底都是豬骨或雞骨
: 然後以最簡單的
: 鹽 作為調味
: 連麵條粗細顏色都差不多
: 佐以簡單的配料
: 所以很講究師傅手藝
: 所以
: 我愛了半天的日本鹽味拉麵
: 根本就台灣切仔麵！
: https://i.imgur.com/qLbv0N4.jpg
: https://i.imgur.com/QT1YcNH.jpg
: 嗚嗚嗚嗚！
沒錯
就是切仔麵
做法也很簡單
把一堆大骨丟下去熬個十二小時
再調一鍋醬汁
麵體有些老闆比較講究
會做得比較有口感
先舀一些高湯
用醬汁調整鹹味
把煮好的麵甩乾放進碗裡
上面鋪上蔬菜
有時候老闆心血來潮還會放海苔 筍乾 蔥之類
放兩片肉
還可以請老闆加蛋
成品大概長這樣給你參考
切仔麵
http://i.imgur.com/YJmAYnR.jpg