如題
最近在YT上看了一系列簡介戈登24小時拯救瀕臨倒閉餐廳的頻道
讓我意外的是 不少餐廳在戈登改造完成後 過沒多久又把制度.菜單.裝潢又回復到改造前
甚至有老闆在戈登一離開後 就把戈登準備的新鮮食材全部丟棄
然後大部分餐廳過幾個月就倒閉了
好奇這麼做的老闆是否因為"我"的王國已經不再是"我"的王國
所以寧可揹著負債 讓餐廳收掉的風險也不願改變嗎？
會有這種想法是人之常情 還是美國人限定呢？