蕎麥麵跟烏龍麵算是日本正統的麵 拉麵算是近一百年的變體
蕎麥麵冷的沾麵也挺好吃的 咬下去有高雅的穀物香氣 配上蘿蔔泥 蔥 再一點七味粉
吃完沾麵還能要蕎麥麵水來弄一杯湯
為什麼拉麵能紅 蕎麥麵在台灣卻乏人問津 因為太假掰了嗎?