[問卦] 煮湯的蛋要怎麼保持形狀?

作者: cesped866 (cesped866)   2021-08-17 13:45:53
肥肥我啦,最近很愛喝味增湯,
自己煮其實蠻簡單的,
但是吼那個蛋,就是無法保持形狀,每次都變蛋花湯,
一定會有人說就不要攪他,阿不是,
不攪他他就黏在鍋底給你看,不然就是其他料上面黏滿蛋白,
要怎麼才能做出湯清蛋圓的味增湯?
有味增系的嗎?

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