亞東技術學院已獲教育部核定自一一○年八月一日起改名為「亞東科技大學」，
亞東於五十七年十月由遠東集團創立「私立亞東工業技藝專科學校」，
為全國第一所私立二專；並於六十二年六月改名為「私立亞東工業專科學校」；
八十九學年度獲教育部核定改制為「亞東技術學院」；
一一○學年度獲教育部核定改名為「亞東科技大學」。
亞東科技大學緊鄰捷運板南線亞東醫院站，
有多線公車及鐵路經過，交通便利，
更緊臨遠東通訊數位園區、Google大樓、新北市圖書總館、亞東醫院，
以資通訊、健康照護及紡織產業為發展的三大領域，
並輔以「創新、創意、創造、創客、創業」作為學校的發展特色，
達成整合人才培育與產業研發的辦學目標，以創造「亞東人」的綜效利基。
學校整合了校務發展與教學卓越之目標，聚焦於「實務化、資訊化、
人文化、創新化、國際化」，並落實於「人才培育」、「產學研發」
與「優質行政」三大面向。同時持續強化「技職再造」之執行，
包含產業協同教學課程的認證、課程地圖的精進以及教學策略的活化等。
學校推動高教深耕計畫，提升學生學習品質與就業競爭力，
更與公民營機構推動產業實習落實學生無縫接軌，
且強化專業證照提升學生專業能力；畢業學生素質與專案能力佳，
深獲雇主與企業高度肯定。
每年推選優質專利作品參與國際性發明競賽活動，
分別於一○六-一○八學年度教師獲得專利數一○九件，
參加國際發明展獲獎數九十九件。學校更於九十九、
一○一、一○三、一○五與一○八年度
獲得中國工程師學會頒發產學合作績優單位。
學校強化學生英文能力特色，除了大一基礎英文課程外，
並著重英語文扎根與拔尖課程的開設、
除舉辦全校英語文能力大會考外，仍開設分級英檢輔導班、
建立線上英語檢測模擬試題題庫、補助英檢報名費等相關配套措施，
鼓勵學生參與英語檢定，規劃自我充實及努力的方向，增進學生職場競爭力。
另為深化學生國際視野，選送優秀學生至國際交換研修一學期，
於一○七-一○九學年推選國際交換生共二十三名至馬來西亞修讀課程，
增進國際移動力。
校外實習方面，積極推動產業實習課程，
鼓勵學生提早體驗職場，培養良好職場態度，落實理論與實務結合，
國內實習依據各系教育及發展目標，規劃暑期、學期及學年實習課程；
境外更前往馬來西亞、中國大陸蘇州遠東集團關係企業、泰國、
越南及新加坡進行境外實習，拓展學生國際視野。
改名亞東科技大學之後，在校訓「誠勤樸慎創新」
所揭櫫之精神下，發揮溝通、合作、創意、
關懷之教育理念，以「巧手工藝、知識創新、人文關懷」
的亞東人特質培育為教育目標，
並落實四C核心能力培育，
從學生入學後即層層開展各項教學與輔導工作，
以遂行系統化的亞東人特質培育，
期望所有的亞東人投入職場後，
在職涯發展上都能開創美好的未來。
期許亞東發展成為具有科技與人文融匯、
創新與品質並重、專業與通識兼顧、
理論與實務結合的產業應用型大學，
並以優質精緻的科技大學為長期發展願景。
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