※ 引述《rexlin (Some like it hot!!)》之銘言：
: 4這樣的~
: 本宅剛看新聞有人去costco買不到想要青菜只好拿包三色豆回家料理炒飯
: 想問本版達人三色豆是誰發明出來的?
: 另外想問三色豆有沒有比較不雷料理?
: 感謝分享
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一個叫做Clarence Frank Birdseye II的美國人
被稱為現代冷凍技術之父
除了發明各種冷凍器具以外
平時的興趣就是把東西做成冷凍商品
肉類、魚片、菠菜、碗豆、水果
為了給寒帶地區提供兼具營養跟衛生的蔬菜
三色豆的在1930年誕生
而台灣60年代也開始發展冷凍工業
並且將其以 混合蔬菜 的名義外銷國外
後來70年代紅蘿蔔、玉米大量進入了
台灣的冷凍工業鏈裡
於是台灣的炒飯炒麵開始瘋狂出現這鬼東西
以前台灣省教育廳寫了一本
臺灣省國民中小學學校午餐食譜
許多菜都會用到紅蘿蔔跟青豆仁
於是為了快速烹飪的學校廚房
乾脆也在餐點內使用大量的三色豆
於是三色豆從此成為了台灣人小時候的惡夢