米有品種
麥有品種
玉米自然也有品種
從甜玉米 糯玉米
到跟甜玉米很親的水果玉米
這些還是我們常見就不同的東西
爆米花用的是爆玉米
那玉米澱粉有沒有專門的品種？
有的。
一般玉米的子粒澱粉量為60％. ～69％，而高澱粉專用玉米為. 70％以上，以直鏈澱粉
為主，. 主要是製造玉米澱粉的原料。
《玉米澱粉－天使或是惡魔？》
李芳君。國立中興大學附屬臺中高級農業職業學校。食品加工科二年甲班
https://bit.ly/3hMV27B
玉米筍呢？
有二種生產玉米筍的方式，一種將玉米筍視為主要作物，另一種則是作為種植甜玉米（
英語：sweet corn）或飼料玉米（英語：field corn）的副產品。第一種方式是選取一
種改良品種的種子，只為採收玉米筍而種植（有許多適合的品種，尤其是一 會結成多穗
玉米筍的品種）。第二種方式則是種植甜玉米或飼料玉米，讓最上面的一穗繼續成長，
第二穗在玉米筍時即可採收
《玉米筍》維基百科條目，
Miles, Carol A.; Zenz, Leslie. Baby Corn (PDF). Pacific Northwest Extension
Publication PNW0532. May 2000 [2011-10-16]
這就是一個玉米各自表述，
你有你的綠豆糕，他有他的稿紙.....
不能因為一個玉米澱粉就說人家玉米是不是蔬菜
玉米筍是蔬菜
但玉米澱粉是由專用玉米品種原料加工而成
喔啊題外話，
高果糖糖漿也馬是玉米澱粉製成的
如果玉米澱粉是蔬菜，你乾脆直接喝糖漿說是吃蔬菜也可以.....
※ 引述《saiulbb (#KEEP MLB GREAT!)》之銘言
: 各位E奶 三十公分 帥哥 美女 大家晚安 大家豪ㄛ!!!
: 就是阿小魯熊熊想到一個不解的問題想問問大家，
: 小魯跟大家一樣是個肥宅，BMI破三十、體重近百，想說這樣不行應該要注意一下飲食
，
: 所以會比較去注意各種食物是哪種分類，盡量不去吃精緻澱粉的食物，
: 其中小魯對玉米筍、玉米這區就很好奇，為什麼玉米算是澱粉，但玉米筍算是蔬菜？
: 玉米算是澱粉沒問題，所以小魯盡量不吃，不懂為什麼玉米筍(小時候的玉米)是蔬菜
？
: 因為小魯不是營養學系專業的，所以想來問問大家，
: 有沒有玉米算澱粉，但玉米筍算是蔬菜的八卦阿？