其實一般小吃餐飲業幾乎都是家族事業
員工不會外聘
唯一會外聘的職缺你可能會很意外
就是廚師
跟外面的人想像的完全不一樣
除非是像八方雲集那種才會外聘
但還是家族事業居多
原因是客人沒辦法區分付錢是要付給誰
是付給櫃台、工讀生還是廚師
廚師有的會在廚房或站在瓦斯爐前
距離太遠所以沒辦法收錢
所以幾乎是唯一一個可以外聘的職缺
如果小吃店聘一般外面的工讀生
你一桌點了三碗麵
三不五時工讀生都跟你暗槓
不要說是100元鈔票
只要5元、10元
他的換算年薪有可能破百
所以小吃店的員工都是爸媽、小孩、媳婦、老公、老婆、兄弟姊妹
不太可能外聘
除非像八方雲集那種要填單的
但是填單也會有客人漏填
就算沒有漏填你也不知道哪個單是誰收的
所以其實開八方的也幾乎都是聘自家人
熊貓什麼的每天在罵工讀生兇人
其實兇你的是老闆不是工讀生
可能他是老闆的小孩看起來比較幼齒但是他是企業主
所以不要再有什麼內用變少工讀生很輕鬆的幻覺
是老闆很輕鬆不用幫你收碗盤
你自己回家收營業額沒什麼差別
※ 引述《JQK2 (凱莉娘)》之銘言：
: 看到一堆美食街每家店門可羅雀
: 員工不是閒得發慌面面相覷
: 就是開心聊天好不歡樂
: 有沒有疫情老闆臉綠了，員工臉笑了的八卦？