[問卦] 餐飲業是不是人事成本佔很高比例? fenway18 PTT批踢踢實業坊

[問卦] 餐飲業是不是人事成本佔很高比例?

作者: fenway18 (熱愛紅襪) 2021-02-23 21:32:46

如標題
剛剛看水管 TODAY財知道
裡面提到
一般餐飲業人事成本佔2~3成
知名小籠包甚至佔到56%的人事成本
還不含食材成本
跟某些鄉民常說的租金佔一半以上完全不同
到底餐飲業的人事成本高不高阿?
怎麼每個人講的都不一樣

作者: heavenlyken (阿凱) 2021-02-23 21:33:00

樓下跟G軟約肛頻率高嗎？

作者: doro0202 (Doro) 2021-02-23 21:33:00

很高啊，其中老闆薪水就占人事成本的3/4ㄌ

作者: watashiD (watashiD) 2021-02-23 21:34:00

小籠包不是都人工捏的？

作者: jachan (該閉嘴了) 2021-02-23 21:34:00

看費不費工

作者: akway (生活就是要快樂) 2021-02-23 21:34:00

是

作者: sunsad (sunsad) 2021-02-23 21:34:00

怎麼計算的？

作者: purplebfly (紫翔) 2021-02-23 21:34:00

不可能啦,餐飲"毛利"要7成才行,剩下的房租水電人事還要扣,你人事56%,怎麼可能?

作者: egg100152002 (培根蛋大) 2021-02-23 21:36:00

人力超高

作者: lingsk (塵俗過隙) 2021-02-23 21:36:00

人事成本過半那你原料成本要佔多少? 租金水電要多少?

作者: akway (生活就是要快樂) 2021-02-23 21:38:00

請3個人就要9萬還要養活老闆自己成本本來就比個別房租水電食材高

作者: FatZaimosa (肥宅摸沙) 2021-02-23 21:38:00

人事兩成是基本

作者: ZMittermeyer (我不是善良老百姓) 2021-02-23 21:38:00

你要相信專業，不要相信仇富魯蛇網路酸民網路嘴砲的沒一個開過店，沒一個會算財務

作者: akway (生活就是要快樂) 2021-02-23 21:39:00

餐飲如果好做怎麼一堆店開沒幾個月就倒了

作者: christopherl (Crystal~++) 2021-02-23 21:41:00

都手工做的阿當然你有辦法做出機器煮麵機就賺翻

作者: superLM (Let's play it by ear) 2021-02-23 21:42:00

真的別聽網路亂說他們也說外送好賺

作者: weltschmerz (威爾特斯克˙悶死) 2021-02-23 21:45:00

照你這比例你這家店是賣鹽酥雞？

作者: hyde711034 ( 不合時宜) 2021-02-23 21:46:00

56%人事成本蠻唬爛的

作者: loserloser (魯) 2021-02-23 21:49:00

之前不是有說那家福利不錯?

作者: movieghost 2021-02-23 21:51:00

鼎泰豐嗎給的薪資在餐飲業中算高標了

作者: babuza (不要叫我八大) 2021-02-23 21:56:00

約2~3成

作者: clamperni (肥宅牛牛) 2021-02-23 21:57:00

人是二成服務費收一成所以一成而已

作者: sunskist0831 (好男不當兵) 2021-02-23 22:10:00

人事成本過半賺個屁阿

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