※ 引述《Townshend (Pete)》之銘言：
: 雞胸肉比較柴 大部份人比較不愛
: 其它炸雞店也很少有雞胸肉炸雞
: 但為何kfc堅持要有雞胸肉炸雞
: 官網還註明不能選部位
: 這樣有些老實人就會怕抽到雞胸肉而避點kfc的炸雞 影響到銷量
: 或者抽到雞胸肉心情不好影響顧客滿意度
: 為何kfc不選擇不提供雞胸肉炸雞
: 或者把雞胸肉炸雞品項獨立出來讓雞胸肉愛好者選用?
: 這銷售手法看不太懂 有八卦嗎
先上肉雞分切規格圖給大家參考
https://i.imgur.com/KzK6fXR.jpg
肯德基的作法就是圖中左上方的九塊雞，將去頭頸、雞爪、尾椎（雞屁股）的全雞（亦稱
光雞）依部位切成九塊。
麥當勞則是只有三節雞翅、棒腿、雞排。
其實大部分的傳統炸雞品牌（KFC、美國卜派炸雞等）都是使用九塊雞的作法，好處就是
各部位都能吃到，且不易造成某部位生產過剩。
而麥當勞，知道麥當勞歷史的都知道這是一家牛肉漢堡起家的速食店，炸雞這品項是什麼
時候出來的已不可考（我也不是員工）。
但如果以生產的角度來看，麥當勞的品管會比較容易一些，因為他原料只需進這三個部位
，大小重量都好控制。
題外話，業界在說的雞排，都是指麥當勞那塊雞腿排（就是外面大雞腿便當的雞腿，去掉
棒腿部位後的那塊；如果將這塊去骨，就是大家都知道的卡卡啦雞腿），但是一般大眾在
說的雞排，都是指雞胸對切後劈開的香雞排，所以吃麥當勞麥脆雞的雞排時，別再跟路邊
雞排攤的雞排搞混了～
最後，請大家多多支持國產雞肉，謝謝！