[問卦] 真的有人煮味增湯不放味增和豆腐嗎？ rekomiss04 PTT批踢踢實業坊

作者: rekomiss04 (Dod Neo Hte) 2021-01-16 09:07:13

聽朋友說
為了去掉味增湯裡面魚的臭味
有部份人煮味增湯就不放味增和豆腐，改放菜頭和排骨酥，然後用肉燥提味
真的有人這樣做嗎
這樣喝起來是什麼味道啊？

作者: a27588679 (飛雲) 2020-01-16 09:07:00

我有時候會直接用味噌塊泡水+麵直接吃好吃

作者: zhttp (zhttp) 2020-01-16 09:07:00

四神湯的味道

作者: wer0241 (Nothing) 2021-01-16 09:08:00

我都放排骨和冬瓜這樣吃起來更有味道

作者: BLABLA007 (異度空間型男) 2021-01-16 09:09:00

放紅蘿蔔阿還要我教?

作者: s175 (ㄏㄏ) 2021-01-16 09:09:00

味噌啦幹

作者: deep77092 2021-01-16 09:09:00

放鴨肉跟當歸ㄚ:D

作者: MrSherlock (夏樂克) 2021-01-16 09:13:00

放韭菜和豬血

作者: nexusz (乃沙士z) 2021-01-16 09:13:00

我都是改放紫菜跟雞蛋

作者: glenmarlboro (月光米蟲) 2021-01-16 09:13:00

豬大骨跟鮪魚皮肉骨還有蝦殼熬湯再放餛飩就完成了一道美味的中式味增湯吃不飽還能加麵

作者: seastar1982 (OOOWOLF) 2021-01-16 09:20:00

我煮味增湯只放水和咖啡粉其他什麼都不加

作者: calance (一代一代一代) 2021-01-16 09:27:00

其實那是冬瓜不是蘿蔔

作者: jasonpig (柑仔人) 2021-01-16 09:28:00

我煮味噌湯都加紅豆跟糖煮到爛就好了

作者: knives 2021-01-16 09:30:00

這叫排骨湯了吧，味噌湯不放味噌?

作者: ComeThrough (☁) 2021-01-16 09:35:00

噌

作者: billybbb 2021-01-16 09:36:00

喝熱水就好甚麼味都沒有

作者: mathrew (Joey) 2021-01-16 09:47:00

我都放點高湯+貢丸，煮好時再放芹菜末

作者: kiaia (呼倫貝爾大風車) 2021-01-16 09:51:00

胡椒鹽加進熱水就好

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