※ 引述《NewEG (NewEG)》之銘言：
: 無菜單料理餐廳不是要先看廚師是誰嗎？有去過法國保羅博古斯進修嗎？
: 一堆剛出新手村，只看過幾本食譜的廚師就出來煮無菜單
: 那些吃的人也很瞎，連鵝肝鴉肝都分辨不出來，高檔低階鮑魚烏魚子都不知道，跟風吃無
: 菜單，吃到盤子價才在那邊哭哭
: 現在阿貓阿狗也可以當無菜單料理廚師？
大概6、7年前吧，時間不可考，拎北也被約去宜蘭的某個山裡吃無菜單料理
總之就是「我煮啥你們吃啥，不好吃、吃不飽也不要來跟我靠腰」
要吃的還要先繳錢訂位，那時候位子還爆滿，提前一個月才有得吃
一去就說因為爆桌+食材量沒抓好，要所有人等大廚弄出一樣的份量
畢竟人家是號稱當天市場有啥就買啥，有資格囂張
然後一堆人就在十月底的宜蘭山區裡面邊吹冷風邊坐在桌子上等菜
那天還下雨
餐廳是小木屋改的會灌風進來，本以為我們坐在門口附近已經很衰洨
想不到有幾桌比較晚到坐走廊超慘der
大約上百人在寒風中等了快兩小時終於上菜惹
但要記住，這是人家端啥你就要吃啥的餐廳，不吃就拉倒
也不可以抱怨，這是主廚的心意+巧思
你各位不要當作自己還是家裡的大少爺可以點餐啊
老實說太久以前了，又是大家一起吃的合菜也不好意思拍照
我只記得第一道端上來的翡翠羹還三小的有夠像我跟遊覽車吃一桌3000的等級
湯還溫溫的根本就不熱，飯也是乾乾硬硬
忽然有種自己回到部隊裡的感覺，念頭這樣一轉之後，飯就吃得特別香惹
土雞肉跟被卡車撞到一樣支離破碎，而且湊不成半隻
印象中好像菜單還有分等級的，有看到別桌上出現我們這桌沒有的菜色
畢竟是人家請的，也不好意思說太多，吃完就算了
那天回家吃的蔥燒牛肉麵是我這輩子吃過最好吃的前五名吧
不只熱呼呼，我還可以加三個蛋
雖說看起來很雷，但我至少有吃到肉
我認識的人當年在把妹被騙去吃無菜單料理，到場後才發現那是吃素的
整餐吃下來盤子裡只有葉子和花，據說價格還不便宜
笑歪我的懶叫