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[問卦] 滷味攤的煮湯多久換一次？

作者: lookforstar (LookingForStar)   2021-01-05 18:46:27
最近外食固定一直吃家裡附近某個滷味，
就是那種選好他會下去燙滷汁一下，
話說味道還算都不錯，
就是在吃了很多天後不知道是不是錯覺，
總覺得他的湯汁有越來越鹹的趨勢，
有沒有人知道這種滷味攤湯汁是固定每天都倒掉重換？還是就一直加水下去繼續滷啊？
怕怕的
作者: CityProgramX (城市程式乘四)   2020-01-05 18:46:00
比五樓快一點點
作者: CREA (黒髪ロング最高！)   2020-01-05 18:46:00
萬年老滷
作者: peoplefu5566 (舞舞溜溜)   2021-01-05 18:47:00
樓下多久換一次肛塞
作者: highyes (pat)   2021-01-05 18:47:00
那個不用換吧！
作者: jason138 (阿祥)   2021-01-05 18:47:00
老滷不能動的
作者: mantour (朱子)   2021-01-05 18:47:00
不換的才好吃呀
作者: hatsuha (彈幕3與9)   2021-01-05 18:47:00
陳年老滷汁才好吃好嗎
作者: a240daniel (GAGA HSU)   2021-01-05 18:47:00
開店到現在都沒看過底下長怎樣
作者: zxc2331189 (CCSS)   2021-01-05 18:47:00
煮到滾就殺菌了
作者: zoeforce (潮宅大叔)   2021-01-05 18:47:00
通常不換，致癌吃起來
作者: Julian9x9x9 (Leon)   2021-01-05 18:47:00
裡面有千年滷肉小精靈
作者: doubleray (doubleray)   2021-01-05 18:48:00
滷蛇只能吃滷味，哭哭
作者: dcshoecousa (豬肉餡麵包超人!)   2021-01-05 18:48:00
不能換，好吃的秘訣就在這
作者: fp737 (Never worry)   2021-01-05 18:48:00
蜀漢老滷汁 你懂嗎
作者: Nigger5566 (尼哥56)   2021-01-05 18:48:00
半個月吧
作者: fp737 (Never worry)   2021-01-05 18:49:00
有沒有看過 同居蜜友
作者: deepdish (Keep The Faith)   2021-01-05 18:49:00
問老闆阿
作者: reiborei (reiborei)   2021-01-05 18:49:00
換了就不好吃了 跟鹽酥雞一樣 油越黑越好吃
作者: calov (frank)   2021-01-05 18:49:00
不清楚 只有 公主和清淨的菩薩們才知道
作者: sjclivelo (LP)   2021-01-05 18:50:00
蜀漢老滷
作者: hikaru77613 (我愛出世魚)   2021-01-05 18:50:00
滷汁不可換…此乃好吃的源頭
作者: fp737 (Never worry)   2021-01-05 18:52:00
看看24小時營業的控肉飯店
作者: hyuchi0202 (被刺激到了)   2021-01-05 18:52:00
以後就是萊劑老滷汁
作者: okayllo (~~~)   2021-01-05 18:55:00
換了我就不吃了
作者: xuein (xuein)   2021-01-05 18:55:00
來，關鍵字給你參考看看～（發抖https://i.imgur.com/Y8mm0sZ.jpg
作者: maya60611 (貓耳少年修修)   2021-01-05 18:58:00
那天是個星期天
作者: su4ua6 (wtf)   2021-01-05 19:06:00
你是反串嗎？？？當然一直加新的水醬油調味下去舊鍋啊 台灣所有滷字頭料理都是 炸的也是倒舊油混新油所以滷字頭外食最好少吃吧 炸的連鎖速食比較安心
作者: abadjoke (asyourlife)   2021-01-05 19:14:00
有沒有人能解釋一下那種傳說裡30年不關火一路燉的老滷會有什麼樣的問題在裡面啊
作者: a76597659   2021-01-05 19:16:00
祖傳三代，當然是阿公留下來的阿
作者: reiborei (reiborei)   2021-01-05 19:20:00
日本也是 之前不是淹水說甚麼祖傳烤鰻魚的醬汁毀了之類
作者: Chen7   2021-01-05 19:31:00
沒換過的
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