※ 引述 《ivorysoap (ivorysoap)》 之銘言：
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: 無菜單料理是不是中國發明的?
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: 每次看武俠片
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: 上客棧吃飯的往往一進門就對店小二說
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: 隨便來幾道菜 再來壼酒!
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: 從沒看過要menu 也從不在上菜前問要多少錢.
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: 所以這種豪邁全信任店家的點菜方式是不是中國發明的? 有八卦嗎?
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哪里發明的不知道，但是大陸確實有無菜單
的地方。
我以我去過的地方為例。
厲家菜，清廷官府菜有一個很有名的厲家菜，
厲家祖先在清末當過內務府御膳房總管，當過
主持國宴的光祿寺卿，非常喜好吃，因為是專
門管這個的，先天優勢之下，其實吃的比慈禧
還要好，於是家里也掌握了大量宮廷菜的做
法。
改革開放後，厲家有一個老爺子大學教授退休
後，開始開厲家私房菜，按人頭算錢，不允許
點菜，每桌每天只接待一桌預約的客人。
大約十年前我在這裡吃過一次飯，確實很好吃
但是很貴。
另外我還去過一個按人給錢，不讓點菜的地方
，那就是河北省承德霧靈山景區附近的民宿，
當地民宿普遍都是按人給錢，不需要你點菜，
民宿主人給你做一些家常菜，保你吃的好。