※ 引述《cerberi (cerberi)》之銘言：
: 我是個不合格的爸爸
: 在這之前根本沒意識到合格的食米
: 對小朋友是不合格的
: 趕快來查一下
: 也和大家分享哪些米安全
: 食藥署有一個食品藥物開放平台
: 其中就有
: 食米中重金屬含量監測檢驗結果資料集
: data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=149
: https://reurl.cc/7oaaqd
: 為99~107年所抽驗市售食米
: 皆符合食米中重金屬限量標準
: 對成人來說
: 如果把鎘的標準拉高到0.04ppm
: 1697項中有 1108項符合
: 589項不符合 (34.7%)
: 若以未檢出為零計算
: 平均為0.049ppm
: 如果以有機米(產品名 或廠商名)查詢
: 78項中有52項符合
: 26項不符合 (33.3%)
: 若以未檢出為零計算
: 平均為0.04ppm
: https://imgur.com/wobvb54.jpg
: https://imgur.com/h85qbBt.jpg
: https://imgur.com/nzfpup5.jpg
: https://imgur.com/rOrx2AK.jpg
: 也有前一年0.04 ppm
: 後一年變成0.37 ppm
: 從公司登記並不能代表該地產物有問題
: 但新竹縣市22項有機米中有9項要注意
: 台中 5項有機米有3項要注意
: 雲林 1/4
: 嘉義 1/2
: 花蓮 2/5
: 宜蘭 2/8
: 台東 1/3
: 基隆 3/6
: 新北 2/10
: 台北 2/11
: 這些是抽驗 並不是市面上所有的有機米
: 不能以偏概全的說
: 1/3有機米不適合小朋友吃
: 統計起來有機米平均鎘含量是較低的
: 不過我希望能有更大規模的檢驗
: 讓我們能挑選對嬰幼兒沒有傷害的食品
剛好在網路上爬到一篇今年發表的論文，對全世界的市售"白米"採樣檢驗其中的鎘含量
https://tinyurl.com/y6w36bs2
論文中作者對五大洲共32國的市售白米採樣並送驗，結果如下圖(長條圖上下限為第25
及75百分位數)，完全落在歐盟嬰幼兒容許量40ug/kg(=40ppb)以下的國家只有一部份
美洲、歐洲、非洲國家及大洋洲的澳洲，亞洲幾乎都有採檢到不合格的樣品，當中又以
中國最嚴重(不愧是吃週期表長大的國家)
https://imgur.com/p6qOHLm
比較令人意外的是，一般認為鎘汙染來自於高汙染工業及礦業廢水，但意外的是工業
不發達的斯里蘭卡、象牙海岸跟尼泊爾等國都有許多超過40ppb的白米樣本，而上個
世紀是重工業大國的美國/法國卻100%合格，顯然農地鎘汙染來源不只有工業/礦業廢水
其他像是肥料成份、本地岩床重金屬含量、土壤形成過程、風化作用等也是相關因素
台灣並沒有在採樣範圍內(對，跟中國分開不同國)，如果從原PO文中的政府開放資料
取近五年採樣結果*計算，台灣的樣品平均值是47.72+/-45.13ppb，中位數40ppb，第
25/75百分位數是30/60ppb，與印象中食安嚴謹的日本(中位數45.9ppb，25/75百分位
25.3/92ppb)相近，輸韓國一點
*台灣採樣結果包含糙米黑糯米等其他米種，本次並未剃除
最後引用林杰樑教授的食安觀點：
勿單一飲食、選擇多樣化和多產地的食物、不要迷信外觀美麗的食物，多用眼鼻口去
思考食物的原貌，以吃食物取代吃食品，盡量選擇當季新鮮、自然、不加工的食材。
每個人的身體都有天生排毒機制，可以減少身體裡的毒害，因此只要建立正確的飲食
觀念，就可以減少食品毒害的機會