※ 引述《yam ()》之銘言：
: 4大地雷麵包！連師傅都坦承「我根本不吃」 TVBS
: https://news.tvbs.com.tw/life/1430880 編輯 楊蕎綺 報導
: 麵包可鹹可甜，是許多人喜愛的食品，不過在超過百種的麵包中，有麵包師傅特別指
出4
: 種，直指是「不懂的人才會喜歡吃」，平時自己在家根本也不會食用這類麵包。
: 據《今天頭條》報導，有麵包店老闆透露，有幾種麵包是「不懂的人才會喜歡吃，自
己?
: 家從來不吃」，其中更列舉4種麵包，雖然有香味、口感佳，但建議民眾盡量避免購買
。
: 一、人造奶油麵包
: 「人造奶油麵包」的奶油原料分為兩種，一種是植物奶油，一種是動物奶油，植物性
奶?
: 價格便宜，但含有大量反式脂肪，吃下過量容易導致肥胖。即使麵包店裡明明名字都
是?
: 奶油麵包」，卻會出現懸殊價差的原因也是如此。
: 二、便宜的肉鬆麵包
: 價格低廉的肉鬆麵包是市面上最常見的麵包種類之一，一般來說好的肉鬆成本高、製
作?
: 程複雜，價格壓到過低的肉鬆麵包，很有可能是使用「肉鬆粉」製作，雖然聞起來差
別?
: 大，但營養方面遠遠不及好肉鬆，若還含有添加劑，吃多了也會對健康造成影響。
: 三、假的全麥麵包
: 全麥麵包是公認的「健康麵包」之一，含糖量不高且有較多的粗纖維，吃下去很有飽
足?
: ，但市面上有商家為節省成本，在小麥中加入焦糖色，烘焙出來麵包呈現淺褐色，另
外?
: 有一種是在普通麵粉裡加入少量的全麥粉，並混和糖分、油脂等各式添加物，外型激
似?
: 麥麵包，但其實都是「假的全麥麵包」，建議購買前還是要留意食材成分。
: 四、便宜的水果麵包
: 此類也是容易出現懸殊價差的麵包，若價格太過便宜，奶油可能使用的是便宜的植物
奶?
: ，水果也不會是最新鮮的，而若是用罐頭水果所製成，防腐劑及其他添加物相對多，
建?
: 謹慎購買。
其他我還不敢說
但人造奶油麵包是真的有料
我有個手很燙的朋友教過我
如果把人造奶油餐包
用300度的高溫用3分鐘的短時間烘烤
可以在麵包中產生蒸氣效應
做出來的結果會比什麼高價奶油都好吃
技術不夠不要怪食材