※ 引述《Starwindd (原PO大叔)》之銘言：
: ※ 引述《kuijun228 (Daoko小粉絲)》之銘言：
: : 到底是哪個人說美國人
: : 不會去料理和品嚐內臟
: 先撇除原po舉的例子。在「正常」的美國店還是能買到/吃到些內臟的。
: 南方最常見的是炸雞肝。在很多炸雞連鎖店如Popeyes都買得到。
: Popeye's 的炸雞肝用 Cajun 的調味，有厚厚的脆皮。通常是現炸，所
: 以得等一下才有。
: https://imgur.com/j9oirwn
: KFC 的炸雞肝（每星期三限量供應）比較鹹一點，而且皮比較薄。
: https://imgur.com/pztWDzJ
: 另外有些牛排店也會供應牛肝
: https://imgur.com/XnaRqTz
: 至於心、腎、肚這些部位就很少見了
沒錯，其實美國南方料理很多內臟，
尤其所謂黑人"soul food"。
我在local farmer's market 雞心 雞胗 雞脖 牛肚 牛肝都是肉類櫃必有。
誇張點 牛頭 豬頭 都會整顆賣（大概一兩個月會出現一次），
所謂美國人不吃，正確來說是東北 新英格蘭地區不吃，
畢竟英國沒有什麼飲食文化流傳，但說南方州 如德州 路州 佛州，
受到西班牙 法國 及傳統黑人 飲食影響，內臟吃得很多。