Re: [問卦] 麥當勞糖醋醬可以怎麼入菜?

作者: iammatrix   2020-12-04 14:01:08
※ 引述《tools (tools)》之銘言:
: 我吃雞塊餐 每次吃完雞塊都還剩半包以上
: 試問這糖醋醬可以怎麼轉化成臺菜的料理呢
: 我看他顏色跟一般糖醋排骨顏色差很多
麥當勞的糖醋醬其實也可以拿來入菜,但一盒通常不太夠,
可以一次多買幾盒備用,比自己調糖醋醬方便。
但是因為這糖醋醬做為沾醬使用偏甜,
料理時就要多加一點醋來中和一下。
簡易版的糖醋唐揚
鹹酥雞攤買100元無骨鹹酥雞,請店主不要加胡椒鹽、辣粉、九層塔,蒜可以。
拿回家後,把糖醋醬四~五盒加少許米酒、醬油、醋稀釋(用水不香,有黃酒花雕更好),
同時鍋中加點油跟蒜,接著倒入剛剛的糖醋醬,煮到快滾起來起泡,
開中火加入罐頭鳳梨片、胡蘿片、番茄丁、甜椒丁,
不喜歡這些蔬菜水果的可以不加。
因為糖醋醬本身夠黏稠含有大量黏稠劑,等等就不用特別勾芡了。
倒入剛剛買的100元鹹酥雞,鍋子翻個兩下,讓糖醋醬覆蓋雞肉,同時加點明油提香增光,
出鍋後撒點白芝麻,這就是一款好吃方便的糖醋雞。(有錢的可以買排骨來炸)
以上也可以改為炸魷魚屎用。
另外大家可以試看看吃割包,把割包的肉塗上薄薄一層糖醋醬,同時加上一片起士
會有意想不到的美味。
作者: CharleneTsai (給他200塊去吃麥當勞啦)   2020-12-04 14:03:00
之前拿來沾過月亮蝦餅/金錢蝦餅 超級好吃
作者: frommr (流浪漢)   2020-12-04 14:03:00
一包糖醋醬+一湯匙醬油,煎魚豪ㄘ
作者: ywc928 (帽Tee)   2020-12-04 14:23:00
小當家是你?
作者: happyjimmy (pal)   2020-12-04 14:43:00
糖醋醬其本上就是果糖加醋,有什麼好吃的。

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