首先講 酸甜苦辣（痛）鹹鮮澀（觸）
這幾味對大眾來說就很難分
平常我們被接收到的是五味：酸甜苦辣鹹
後來加入了日式的鮮 與 印式的澀
鮮跟澀 對台灣來說比較難以分辨
鮮：魚、海產、魚露、發酵、菇、薑蒜 等
澀：青芒果、單寧酸、皮革、茶鹼 等
幾乎所有的食物都離不開這些口腔的味覺
好的，那一杯咖啡值五百是值3小
答案是：「香味」與「味覺」平衡
花香果香洨香（石楠）木質樟腦木醋柑橘胡椒辣椒果皮焦糖太妃煙燻泥煤消毒水硫磺葫蘆巴
細分還會有梨果 莓果 榴槤 葡萄 甚至奇異果 檜木 松木 玫瑰 橙花 鈴蘭 紹興 旨等等不
勝枚舉。
為何有人覺得普通？啊，像柯師傅那種吃東西的樣子，他覺得可以吞下去就好了。再好的食
物氣味都沒用。吃飽就好了
下次花錢吃喝東西可以把食物放在嘴巴裡久一點，你就會覺得你花500很值得了。