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ETtoday新聞雲
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實習記者陳培鈞／綜合報導
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九成魚種瀕臨滅絕 澳洲科學家建議多吃水母
4.完整新聞內文:
九成魚種瀕臨滅絕 澳洲科學家建議多吃水母
▲科學家指出，食用水母有助減緩漁業枯竭。圖為「獅鬃水母」（The Lion`s Mane je
llyfish）。（圖／CFP）
實習記者陳培鈞／綜合報導
澳洲科學家近日指出，全世界約有百分之九十的魚種瀕臨滅絕，多吃水母有助減緩漁業
枯竭。加上水母熱量低，對人體來說相當健康，甚至能取代魚翅，減少鯊魚捕撈。
根據《BBC》報導，澳洲海洋生物學家格施溫（Lisa-Ann Gershwin）表示，全球約有百
分之九十的魚種瀕臨滅絕，人們應增加水母的食用量，減緩全球漁業枯竭。此外，水母
還是很好的節食食品，蛋白質含量高，熱量近乎為零；加上本身無味，配對醬料就變一
道佳餚；還能取代魚翅，減少鯊魚捕撈。
格施溫提到，水母被捕後，牠的基因仍會存於海洋；就如同摘蘋果，蘋果樹被摘越多顆
蘋果，它們的生命週期增加，這棵樹便會長出更多蘋果；即使蘋果都被摘光，還是會重
新長出新蘋果。格施溫認為，水母是可再生物種，被捕撈的水母只是其他水母的複製物
種。
但格施溫還是呼籲，過度捕撈水母，仍會造成生態系統失衡，不能毫無節制。
https://youtu.be/8ciBRKJxCdo
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https://bit.ly/38kf7z5
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