※ 引述《footart (reminiscence)》之銘言：
: 阿肥我在吃水餃
: https://i.imgur.com/N4gYTdZ.jpg
: 突然想到外食中水餃好像是差異最小的
: 便當、麵、飯類好不好吃很明顯 一吃就知道
: 但水餃感覺大家都差不多好吃 很難做到多難吃
: 或是我木舌
: 大家真的吃的出來外面賣的水餃好吃與否嗎？（不討論超市冷凍水餃）
是，你就是木舌
不然就是沒吃過好吃的
認真來說水餃除了皮和內餡外，還有煮的技術
會煮就能讓本來皮Q內餡多汁的水餃更上一層
不會煮給你再好的水餃都是破皮露餡
內餡又很多種，又會因內餡是否實在新鮮而影響水餃的好吃程度
像是基本盤的高麗菜和韭菜
用不新鮮的自然吃得出難吃，新鮮的就能吃出脆度口感
玉米水餃也是，有的能吃出甘甜，有的吃起來食之無味
泡菜口味個人不予置評，雷的很雷就是了，但重口味蓋掉味道，新不新鮮很難判定
終極選擇香菜水餃、芹菜水餃則是極端客群
題外話:
未來有機會吃到富含台灣價值的瘦肉精水餃喔~