※ 引述《Chen334 (古先生)》之銘言：
: 乳提
: 很多傳統老店都會用手工製作，遵循傳統當作口號
: 例如有名的江戶前壽司的玉子燒，或是很多台灣的小吃，甚麼手包水餃，手切豬肉等等
: 也許有些食材的處理完全使用機器真的有差
: 但真的每一樣東西都有差嗎，很多老店堅持每天都用手去處理，光是用食材
: 每天花了三、四小時在備料，如果真的差很多也就算了
: 有一些其實根本沒差吧，特別現在也有一些流派講求科學與食材處理結合
: 很多大家以為都要這樣做才好吃的方式根本沒必要
: 用機器用也都馬一樣好吃，只是自己在那邊堅持而已
: 有八卦嗎
有插啊
像現在滿大街都是連鎖湯包
那一吃就知是機器做的
不是說不好吃 而是多吃幾次你就會覺得很逆 有種味精加很多的感覺
要真的好吃 還是要找手工每天現包的那種
你說一樣好吃?
你有看過那間高級餐廳不是標榜用手工現作?
機器做只能保證不難吃 要說多好吃那都是不可能的.