[問卦] 傳統豬肉攤有什麼魔力嗎 kevin19528 PTT批踢踢實業坊

作者: kevin19528 (柳橙汁) 2020-11-02 23:04:05

是這樣拉
家裡附近有一家傳統豬肉攤
可是那攤子好像有什麼魔力似的
早上就開始營業有時候
到晚上九點多都還在賣
重點來了
為什麼不管是夏天高溫近40度
還是最近比較冷20度左右的天氣
他們的肉完全不用冷藏可以賣上一整天？？？
看他墊肉的也只是單純的木板沒有冷藏效果呀
有沒有傳統豬肉攤真神奇的卦？

作者: Roooz (Roz) 2019-11-02 23:04:00

沒有魔力就是發酵

作者: QBey (Q貝) 2019-11-02 23:04:00

熟成

作者: chachayu (tama) 2020-11-02 23:05:00

零零漆

作者: DASHOCK 2020-11-02 23:05:00

老闆很帥拿把殺豬刀

作者: a210510 (隨風) 2020-11-02 23:05:00

溫體

作者: da30177 (阿凱) 2020-11-02 23:06:00

豬肉震

作者: wa88 (DayAndNight) 2020-11-02 23:07:00

實惠送你薑幫你絞成肉醬

作者: locdan (locdan) 2020-11-02 23:09:00

不用發票，多一層肥肉

作者: Jimny5566 (帥啊!老皮!) 2020-11-02 23:09:00

GOOGLE 肉熟成豬肉攤就是比較好吃

作者: alex00089 2020-11-02 23:13:00

刀工啦

作者: guemao (肝為罷極之本) 2020-11-02 23:15:00

這種的我不會買我真不懂那些學者要推行菜市場冷藏櫃銷售模式生意好=(誠信+新鮮+老字號) 晚到就買不到了還需要冷藏什生意不好賣得慢才需要冷藏櫃又要增加設備成本實在蠢

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